Bolo de chocolate é algo tão comum que às vezes ficamos perdidos sem saber qual receita seguir. Este blog foi criado exclusivamente para disponibilizar uma receita fácil e deliciosa. Retirada do post "Best Chocolate Cake Ever", esta receita garante um bolo absolutamente delicioso e - o que é melhor - que não leva leite nem ovos. Não acredita que é plenamente possível fazer um bom bolo de chocolate sem esses ingredientes? Experimente e verá! :)
INGREDIENTES
Bolo
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícaras de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de vinagre branco destilado ou vinagre de maçã
Cobertura
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de leite de soja
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Em uma assadeira misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal, certificando-se de que a mistura fique bem homogênea
- Adicione a água, o extrato de baunilha, o óleo e o vinagre, outra vez misturando bem até que fique homogêneo
- Leve ao forno por 30 minutos ou até que o garfo saia limpo após perfurar o bolo
- Para a cobertura, leve ao fogo uma panela com o açúcar, a margarina, o leite de soja e o cacau em pó. Mexa constantemente. Após atingir o ponto de fervura, deixe em fogo baixo por dois minutos e depois com o fogo desligado por mais 5 minutos, ainda mexendo.
- Adicione a baunilha, misture-a bem e imediatamente despeje a cobertura por sobre o bolo. A cobertura seca rápido, então é interessante espalhá-la rapidamente e, opcionalmente, despejar chocolate granulado ou outros confeitos.
- Espere a cobertura esfriar por uma hora (se aguentar) e bom apetite!
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